Zure sinaasappel: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robotgeholpen doorverwijzing: Cuba - Koppeling(en) gewijzigd naar Cuba (land) |
k Robotgeholpen doorverwijzing: Yucatán - Koppeling(en) gewijzigd naar Yucatán (schiereiland) |
||
Regel 27:
De schillen van de zure sinaasappel, [[curaçaoschil]]len genaamd, worden onder andere gebruikt bij het brouwen van [[witbier]] en andere [[Belgisch bier|Belgische bieren]].
In [[Amerika (continent)|Amerika]] wordt het sap van de rijpe vrucht gebruikt als marinade voor vlees in de [[Nicaragua|Nicaraguaanse]], [[Cuba (land)|Cubaanse]], [[Dominicaanse Republiek|Dominicaanse]] en [[Haïti|Haïtiaanse]] keukens, net zoals in [[Peru|Peruaanse]] [[ceviche]]. In [[Yucatán (schiereiland)|Yucatán]] is zure sinaasappelsap het belangrijkste ingrediënt van het traditionele gerecht [[cochinita pibil]].
De naam pomerans, zoals deze sinaasappel vroeger genoemd werd, is een samenvoeging van Lat. ''Pomum Aurantium'' dat ‘gouden appel’ betekent, of van Oudfrans ''pume d'orange''/''pume orange'' resp. Ouditaliaans ''pom-arancia'' met de Perzische wortel ''naranj'' ‘zure sinaasappel’ als rechterlid.
| |||