Slager (beroep): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robotgeholpen doorverwijzing: Varken - Koppeling(en) gewijzigd naar varken (tam) |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[Bestand:Two Butchers.jpg|thumb|240px|Twee slagers aan het werk]]
Een '''slager''' of '''beenhouwer''' ([[Belgisch-Nederlands]]) is een persoon die beroepsmatig stukken [[vlees]] snijdt en voorbereidt voor verkoop of gebruik. Slagers werken in [[slagerij]]en, toeleverende bedrijven of [[supermarkt]]en. Beenhouwers werken in beenhouwerijen.
Behalve bij zogenaamde zelfslachtende slagers worden karkasdelen vanuit [[slachterij]]en aangeleverd. Ook het versnijden en uitbenen kan door gespecialiseerde bedrijven worden gedaan.
| |||