Versie van 13 nov 2017 12:46 bewerken Rasbak (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Terugdraaiers 81.289 bewerkingen k Wijzigingen door 87.64.197.180 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Magere Hein ← Oudere bewerking		Versie van 12 jun 2018 14:26 bewerken ongedaan maken 91.178.17.126 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 1: [[Bestand:Cellulose-3D-balls.png\|thumb\|300px\|Molecuulmodel van [[cellulose]]]] '''Polysachariden''' zijn [[~~koolhydraten~~poly-alcoholen]] die zijn opgebouwd uit tien of meer [[monosacharide]]-eenheden. Deze [[biopolymeer\|biologische polymeren]] kunnen zowel lineair als vertakt zijn en kunnen zowel uit een reeks identieke [[monomeer\|monomeren]], bijvoorbeeld [[cellulose]], als uit een reeks verschillende monomeren bestaan, bijvoorbeeld [[pectine]]. Polysachariden zijn over het algemeen [[Oplosbaarheid\|onoplosbaar]] in water, maar als er [[ethanol]] aan het water wordt toegevoegd kunnen ze wel oplossen.<ref>[http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780127338651500085 Polysaccharide Dispersions, Chemistry and Technology in Food, A volume in Food Science and Technology, 1998, Pages 123–155, Chapter 7 – Isolation, purification, and characterization, Reginald H. Walter]</ref>.

Polysacharide: verschil tussen versies