Mousserende wijn: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Toegevoegd: Australische versie van de mousserende wijnen |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[Bestand:Champagne flute and bottle.jpg|thumb|200px|Mousserende wijn]]
'''Mousserende wijn''' of in de volksmond ook wel '''bubbeltjeswijn''' of '''schuimwijn''' is [[wijn]]
Hoewel de meeste mousserende wijnen [[witte wijn]]en zijn, bestaan er ook mousserende varianten van [[roséwijn]] en [[rode wijn]]. In de meeste landen waar wijn wordt gemaakt, wordt ook een mousserende wijn gemaakt. Er is veel verschil in kwaliteit. Ook de zoetheid kan variëren van droog tot zoet.
Een fles mousserende wijn moet rustig worden opengemaakt, anders spuit een groot deel van de wijn uit de fles.
==Gistingsmethodes==
Omdat de bakermat van mousserende wijn in Frankrijk ligt, wordt de manier waarop de wijn zijn bubbels krijgt in het Frans weergegeven.
* [[Méthode traditionnelle]]. Voorheen, en buiten de regio Champagne, bekend als méthode champenoise. Het koolzuur van de tweede [[gisting]], die op fles plaatsvindt, blijft in de fles behouden. De kwaliteit van de "mousse" is hier het hoogst. Eenmaal in een glas geschonken blijven
* [[Méthode Charmat]]
* [[Méthode gazéifié]], voor geheel of bijna geheel uitgegiste wijn. Bij deze methode wordt een stille wijn ingespoten met koolzuurgas zoals dat geschiedt voor koolzuurhoudende [[Limonade (drank)|limonade]].
== Frankrijk ==
Regel 20 ⟶ 18:
== Duitsland ==
Ook in dit [[Wijnbouw in Duitsland|land]] worden mousserende kwaliteitswijnen volgens de méthode traditionnelle gemaakt. Dit is de [[Wijnbouw in Duitsland#Wijnsoorten en smaken|sekt b.A.]], Sekt bestimmte Anbaugebiete.
Ook
== Overige landen ==
|