Blokmelk: verschil tussen versies

'''Blokmelk''' is een mengsel van [[Melk (drank)|melk]] en suiker dat tot een vast product werd ingedampt. Het bestaat uit gecondenseerde melk waarin suiker is opgelost en die onder lage druk werd ingedampt. De samenstelling bestaat uit 50% melk en 50% suiker. Door het indampen onder lage druk blijft de smaak van volle melk aanwezig. Het is een variant op [[melkpoeder]]. Blokmelk werd geproduceerd in zogenoemde blokmelkfabrieken.