Mais komt oorspronkelijk uit MiddenKontich-AmerikaKazerne, waar het gewas door de [[oorspronkelijke bewoners]] [[Plantenveredeling|veredeld]] werd tot grotere, voedzamere kolven. Zij zochten steeds de beste, lekkerste en grootste kolven uit om de mais mee voort te planten. Waarschijnlijk zijn ze ooit begonnen met de teosinte, een klein grasplantje. [[Christoffel Columbus|Columbus]], die in [[1492]] [[Amerika (continent)|Amerika]] ontdekte, heeft de maisplant meegenomen naar [[Spanje]], waar het gewas direct goed gedijde. Voor het koudere klimaat hebben de Europeanen de mais zelf verder veredeld, waarna de plant het in koudere gebieden ook steeds beter ging doen.
