Sherry: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Dalende consumptie van sherry opgenomen |
Klimaat in regio uitgebreid |
||
Regel 12:
== De streek ==
[[Bestand:DO Jerez location.svg|thumb|Kaart van Spanje met het Sherry gebied in het uiterste zuiden]]
De streek, de ''Marco de Jerez'', waarvan de volledige naam ''Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda'' is,
Ten eerste heerst in de streek een [[subtropisch klimaat]] met milde en natte winters en warme en droge zomers. Per jaar valt er bijna 600 millimeter neerslag, de meeste neerslag valt in de periode oktober tot en met april. December is de natste maand met 109 mm neerslag. Het aantal zonne-uren ligt jaarlijks op zo’n 2.965, dat is bijna tweemaal zoveel als in Nederland. In de [[zomer]] is er veel [[wind (meteorologie)|wind]] wat voor enige verkoeling zorgt.
{|class="wikitable" border="1"
|+ '''Jerez de la Fontera: Observatorio del Aeropuerto de Jerez'''
|- style="background:#efefef;"
! 1971-2000!! jan!! feb!! mrt!! april!! mei!! juni!! juli!! aug!! sept!! okt!! nov!! dec!! '''Jaar'''
|-
| Gemiddelde temperatuur (°C)||10,7||12,0||14,0||15,4||18,4||22,0||25,5||25,7||23,5||19,1||14,7||11,9||'''17,7'''
|-
| Gem. maximum temperatuur (°C)||15,9||17,5||20,2||21,5||24,6||28,8||33,0||33,1||30,2||25,0||20,1||16,8||'''23,9'''
|-
| Gem. minimum temperatuur (°C)||5,4||6,6||7,7||9,4||12,1||15,3||18,0||18,4||16,8||13,3||9,2||7,1||'''11,6'''
|-
| Neerslag (mm)||89||60||42||54||37||13||2||6||22||67||86||109||'''598'''
|}
Ten tweede is de bodem zeer [[kalk]]rijk, wat een aparte smaak geeft aan de [[Druif (vrucht)|druif]]. Die bodem houdt bovendien veel vocht vast, waardoor er ook in de zomer voldoende water is voor de druiven. Ten derde is het één van de weinige regio's ter wereld waar de Palomino-druif groeit die voor 80% van de sherry gebruikt wordt. Een andere druif die wordt gebruikt is de [[Pedro Ximénez]] en op een klein gebied groeit de Moscatel.
== De oogst ==
| |||