Ook was Joost Prinsen columnist voor diverse media, zoals ''[[Voetbal International]]'', het ''[[Haarlems Dagblad]]'' en het [[Bridge (kaartspel)|bridge]]tijdschrift ''IMP''. Een deel van de columns die hij in dat blad schreef is in 2008 gebundeld onder de titel ''Een goede speler is niet eerlijk''.
In 2015 moest Prinsen, wegens ziekte van zijn vrouw, het presenteren van ''[[Met het mes op tafel]]'' overlaten aan [[Herman van der Zandt]]. Van der Zandt maakte het seizoen voor hem af door de laatste vier weken over te nemen. <ref>{{Citeer web |url= https://http://www.telegraaf.nl/premium/feed/krantart/krantart_prive/24457893/__Jan_Slagter_neemt_afscheid_van_zijn_eerste_tv-ster__.html|titel= Jan Slagter neemt afscheid van zijn eerste tv-ster|auteur= |uitgever= De Telegraaf|datum= 5 september 2015|bezochtdatum=}}</ref>Hij zal niet meer terugkeren als presentator van de quiz, Herman van der Zandt zal ''Met het mes op tafel'' vanaf het najaar van 2015 definitief van hem overnemen.
