Versie van 7 apr 2015 13:05 bewerken FakirNL (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 120.335 bewerkingen Volgorde ← Oudere bewerking		Versie van 7 sep 2015 17:44 bewerken ongedaan maken JP001 (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Terugdraaiers 22.900 bewerkingen k Typo Label: Visuele tekstverwerker Nieuwere bewerking →
Regel 1: Een '''condiment''' is een toevoeging bij voeding, dit om smaak toe te voegen of te versterken. Voorbeelden zijn [[mosterd]], [[tomatenketchup]], [[mayonaise]], [[worcestersaus]], [[sojasaus]], [[sambal]], [[chutney]], [[piccalilly]] en gekruide [[azijn]]. [[Peper]] en [[keukenzout\|zout]] zijn geen condimenten omdat ze niet zijn klaargemaakt op basis van een recept. Zuurkool bij een hot-dog is een condiment, terwijl ~~witte kool~~[[wittekool]] met een bijbehorende saus een gerecht is. Condimenten zijn in de kern smaakmakers gericht op het intensiveren c.q. versterken van de smaak van gerechten. De sterke invloed, de onderlinge uitwisselbaarheid en de onderlinge versterking van condimenten op de hoofdbestanddelen van een maaltijd, verschaffen de bereider veel mogelijkheden tot inspiratie. Condimenten zijn onder andere: [[saus\|sauzen]], mengsels van [[kruid (keuken)\|kruiden]] en [[specerijen]], [[olie\|oliën]] en [[dressing]]s. Ook kruidenmixen, rubs, [[marinade]]s (droog en nat), [[pekel]]mixen, [[chutney\|chutneys]], [[bruschetta\|bruschetta’s]] vallen onder condimenten.

Condiment: verschil tussen versies