Maltose: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 213.127.134.202 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Kukkie |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 64:
| Spectra =
}}
'''Maltose''' (ook wel moutsuiker) (''glucose α(1→4) glucose'') is een reducerende [[koolhydraat|suiker]], dat na [[hydrolyse]] twee moleculen [[glucose]] geeft. De smaak van maltose is [[Zoetstof|zoet]]. Maltose is een [[disacharide]].
De chemische naam van maltose is α-D-glucopyranosyl-(1→4)-β-D-glucopyranose. De verhouding waterstof zuurstof is 2:1.
| |||