Wikipedia

Wijnbouw in Oostenrijk: verschil tussen versies

Interactief door geschiedenis bladeren
← Oudere bewerkingNieuwere bewerking →
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
VisueelWikitekst
k Redactie en taalgebruik /1
k →‎De classificatie van de wijnen: Redactie en taalgebruik /2
Regel 36:
'''Wien''', 670 ha groot, die een afzonderlijke regio vormt
 
==De classificatieCassificatie van de wijnen==
De classificatie[[Classificatie van dewijn|classificatie]] wijnenin leuntOostenrijk sterklijkt aanenigszins bijop dezedie in [[Wijnbouw in Duitsland|Duitsland]]. Hoe hoger het zoetgehalte[[most]]gewicht, hoe laterhoger de oogstkwaliteit. enDit hoestaat hogerin derelatie wijn opmet de [[kwalificatie]]ladder staatoogstdatums. We onderscheiden:
Van laag naar hoog is de indeling:
*Tafelwein - [[tafelwijn]].
*[[Landwein]] - vdp in Fr., herkomststreek dient vermeld
*Landwein - [[landwijn]]
*[[Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete|Qualitätswein]] - De herkomst moet worden vermeld,. eenDe chaptalisatiewijn ommag deonder gewenstvoorwaarden alcoholpercentagemet tesuiker halenverbeterd isworden. daarbijDe toegestaanzogenaamde [[Chaptaliseren|Verbesserung of chaptalisatie]].
*[[Kabinett]] - De herkomstregio dient vermeld, chaptalisatie is niet toegestaan, minstens 13% vol; alcohol, [[restsuiker]] maximaal 9 gr/l
*[[Kabinett]] - Een nauwkeuriger omschreven herkomstbenaming dan de qualitätswein.
*[[Prädikatswein]] - Deze kan zijn, ifv de oogstperiode: spätleze, [[auslese]], beerenauslese, trockenbeerenauslese. Suiker toevoegen is niet toegestaan.
[[Prädikatswein]] - De hieronder genoemde wijn behoren tot de hoogst classificeerde wijnen. "Verbesserung" is niet toegestaan.
*[[Spätlese]] mag op de markt komen op 1 maart na oogst; de andere op 1 mei. Minstens 20 [[Klosterneuburger Mostwaage|KMW]].
*[[Auslese]] minstens 21 KMW
*[[Beerenauslese]], minstens 25 KMW
*[[Ausburch]], minstens 27 KMW▼
*[[IJswijn|Eiswein]] - Wijn uit druiven die minstens 1 nacht bevroren werden aan de stokken. [[Chaptalisatie]] is verboden.
*[[Strowijn|Strohwein]] - De druiven worden ten minste 3 maanden gedroogd op stromatten; minstens 25 KMW
▲*[[AusburchAusbruch]], minstens 27 KMW
*[[IJswijn|Eiswein]] - Wijn uit bevroren druiven.
*[[Trockenbeerenauslese]], minstens 30 KMW
 
Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/wiki/Wijnbouw_in_Oostenrijk"