Kappertje: verschil tussen versies

9 bytes toegevoegd ,  7 jaar geleden
k
Wijzigingen door 194.171.203.134 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Andre Engels
Geen bewerkingssamenvatting
k (Wijzigingen door 194.171.203.134 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Andre Engels)
'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. De term is afgeleid van het Arabische قبار, ''qabbār''.
 
Ze hebben een blauwgroene kleur en een viezefrisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten en op [[pizza|pizza's]].
 
==Kapperappel==
520.920

bewerkingen