Sperzieboon: verschil tussen versies

De '''sperzieboon''' of '''prinsessenboon''' is een [[peulvrucht]] die met de peul als [[groente]] gegeten wordt. De sperzieboon behoort tot de [[Phaseolus vulgaris|boon]] (''Phaseolus vulgaris''). Witte bonen zijn de gedroogde, volgroeide zaden van de stamsperzieboon. De sperzieboon wordt ook wel princessenboonprinsessenboon, slaboon of herenboon genoemd. Oorspronkelijk is de sperzieboon afkomstig uit [[Zuid-Amerika]]. De naam is afgeleid van `aspergieboontjes'. Deze boontjes danken hun naam aan het feit dat ze volgens oud-Hollands gebruik net als asperges met gesmolten boter en nootmuskaat werden opgediend.