Chalet Royal: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Overgenomen, maar zonder de auteur te noemen.... |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 5:
De eigenaar van Chalet Royal was in 1967 ook een van de oprichters van de [[Alliance Gastronomique Néerlandaise]].<ref>[http://www.justaddwine.nl/nieuws/nieuwsarchief/a/70/in-memoriam-jaap-klosse-oprichter-alliance-gastronomique/ justaddwine], Gelezen op 4 november 2014.</ref>
Chalet Royal was een druk bezet druk restaurant waar vaak 120 tot 130 couverts werden geserveerd. Behalve de eetzaal waren er ook andere zalen waar gezelschappen gebruik van konden maken. In totaal waren er 420 zitplaatsen.<ref>[http://debrinken.datzijnwij.nl/meesters/engelen.html W. H. N. van Eijkern in Misset Horeca 1968:
''Harry van Engelen; Een vakman van de oude stempel'']. Gelezen op 4 oktober 2014.</ref> Kees van Gaalen maakte zijn gasten vertrouwd met gerechten die ook in Brabant nog minder bekend waren, zoals
| |||