Prosecco: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
"Sommige beweren" |
|||
Regel 1:
[[Bestand:Prosecco di Conegliano bottle and glass.jpg|thumb
'''Prosecco''' is zowel de naam van een [[Italië|Italiaanse]] [[mousserend]]e [[wijn]] als van de witte [[Druif (vrucht)|druivensoort]] waar deze wijn van gemaakt wordt.
== Het druivenras "prosecco" en zijn geschiedenis ==
Wijnbouw in de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene stamt uit oude tijden. De proseccowijnstok werd tweehonderd jaar geleden al gekweekt op deze heuvels.
Sinds het begin van de negentiende eeuw is onderzoek naar dit druivenras sterk toegenomen en de prosecco is verspreid over het hele gebied. De precieze oorsprong van dit ras is enigszins een mysterie, maar
De officiële naam van de druif die in de volksmond 'prosecco-druif' wordt genoemd is [[glera]]. Het gebruik van de naam glera is weer gebruikelijk geworden vanaf 2009, toen de DOCG-status aan prosecco is toegekend en prosecco een herkomstbenaming is geworden. Deze herkomstbenaming is belangrijk voor de wijnbouwers uit de oorspronkelijke regio die de naam 'prosecco' op steeds meer flessen bubbelwijn op zagen duiken. Dit waren wijnen die niets te maken hadden met wat prosecco in essentie is: een Italiaanse mousserende wijn die is gemaakt van glera.
| |||