Hors-d'oeuvre: verschil tussen versies

Een '''hors-d'oeuvre''' ([[Frans]]: ''hors d'œuvre'') is een klein licht voorgerecht, welke meestal zonder bestek gegeten kan worden. Voorbeelden van hors d’oeuvre zijn kaviaar, oesters, asperges met ham, garnalen met mayonaise, etc. Een hors d’oeuvre kan uit zowel één gerecht als uit een combinatie van meerdere gerechten bestaan. Een combinatie kan bijvoorbeeld meerdere hapjes betreffen, als zalmrolletjes, gerookte paling, croutons met roquefort, etc. . Het woord hors-d'oeuvre komt uit het [[Frans]] en betekent ''buiten hoofdgerecht''.