Drinkyoghurt: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Serassot (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
Erwin85Bot (overleg | bijdragen)
k Erwin85Bot: Doorverwijspagina Eiwit - Link veranderd naar Proteïne.
Regel 7:
Drinkyoghurt is een zuivelproduct dat gaat stremmen (bevorderd samenklonteren van melk) door de inwerking van twee bacteriën: de [[Lactobacillus bulgaricus]] en de [[Streptococcus thermophilis]]. Alleen als het product dat deze twee bacteriën bevat, mag het onder de naam drinkyoghuret worden verkocht. Er moeten bovendien nog een groot aantal bacteriën leven op het moment dat ze verkocht worden.
 
De laatste jaren is drinkyoghurt ook steeds populairder geworden bij volwassenen. Elke belg eet nu gemiddeld tien liter yoghurt per jaar, een goede gewoonte. Uit onderzoek van drinkyoghurt is bewezen dat het product veel [[eiwitProteïne|eiwitten]]ten bevat (5 tot 7 gram per potje), [[calcium]] (150 tot 200 milligram) en [[zink]] ( 1 milligram). In yoghurt zitten ook redelijk wat [[vitamine]]n, zelfs meer dan in gewone melk waaruit het gemaakt wordt, als gevolg van het gistingproces. Tijdens de [[fermentatie]] (het omzetten van biologische materialen door bacteriën) worden vitamines B1, B2, B6 en PP aangemaakt.
 
[[categorie:Zuivel]]