Pinot meunier: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Typo
k Herstel typo
Regel 1:
[[Bestand:Pinot Meunier.jpg|thumb|Pinot meunier-druif]]
De ''' pinotPinot meunier''' - ook bekent als '''schwarzrieslingSchwarzriesling''' - is een blauwe [[Druif|druivensoort]]. De druif wordt gebruikt voor het maken van rode [[wijn]] en [[champagne (wijn)|champagne]]. Bij champagne is de druif vooral bekend om zijn ondergeschikte rol qua naam, die in volume echter een prominente rol blijkt te zijn.
 
==Kenmerken==
Een belangrijk kenmerk is de opbrengst die beter is dan [[pinotPinot noir]], de andere blauwe druif die voor champagne gebruikt wordt. De vroegrijpe druif is verder winterhard en bestand tegen voorjaarsvorst. Dit alles maakt hem een ideale druif voor het noorden van Frankrijk. De druif, die een [[Desoxyribonucleïnezuur|DNA]] verwantschap lijkt te hebben met de pinot noir, pinot blanc en de pinot gris, geeft mooi zuur en veel fruit.
 
De wijn van de drie verschillende voor [[champagne (wijn)|champagne]] gebruikte druivenrassen ondergaat een verschillende rijping waarbij de pinot meunier niet bijdraagt aan de harmonische rijping. In de duurdere champagnes, wijnen die bedoelt zijn om lang op vat en in de fles te rijpen, vindt men dan ook weinig of geen pinot meunier.