Tequila (drank): verschil tussen versies

'''Tequila''' is een [[Mexico (land)|Mexicaanse]] [[alcoholische drank]] die gemaakt wordt van de [[Agave tequilana]], een bepaalde Mexicaanse [[Agave (geslacht)|agavesoort]].

 

Tequila wordt gemaakt in het gebied rond [[Santiago de Tequila]], een stad in de Mexicaanse staat [[Jalisco]] in het westen van het land. Tequila is de naam van bepaalde soort [[mezcal]]; dit is een verzamelnaam voor elke alcoholische drank die uit het sap van de agave wordt gedistilleerd. De productieregio en de agavesoort is het enige dat tequila onderscheidt van andere mezcals. De naam ''tequila'' is een beschermd handelsmerk en mag alleen gedragen worden door mezcals uit de streek rond Santiago de Tequila en dragen de titel ''Hecho en México'' (made in Mexico).

 

Tequila moet voor minstens 51% uit agavesap bestaan, de rest is meestal [[suikerriet]]. Deze tequila's worden ook ''mixto'' genoemd. Hoge kwaliteit tequila's bestaan voor 100% uit ''Agave tequilana''.

 

Sinds maart 2006 bestaat er een vierde soort: ''extra añejo'' ("extra aged" of "ultra aged" - minimaal drie jaar gerijpt).

Het rijpingsproces bepaalt de kleur van de drank. Soms wordt [[karamel]] toegevoegd als kleurstof om de tequila een donkerdere kleur te geven en zo de indruk van een lang gerijpte drank te wekken (Deze worden vaak "Gold" genoemd).

 

Bekende tequilacocktails zijn:

* [[Margarita (drank)]] (met sinaasappellikeur en [[limoen]]sap)

* [[Tequila Sunrise]] (met [[sinaasappel]]sap en [[grenadine]])

== Trivia ==

* Het [[agavelandschap en oude industriële faciliteiten van Tequila]], waar de tequila geproduceerd wordt, is opgenomen op de lijst van [[werelderfgoed]].

 

== Noot ==

{{References}}

 

{{Commonscat|Tequila}}