Caroteen: verschil tussen versies

 

Van deze types zijn vooral alfa- en bètacaroteen van belang. Rode [[palmolie]] is ongeraffineerd en heeft een hoog gehalte aan zowel alfa- als bètacaroteen. Beide carotenoïden worden in het lichaam omgezet tot [[vitamine A]] (retinol) en worden daarom ook provitamine A genoemd. Lycopeen is verantwoordelijk voor de typisch rode kleur van de [[tomaat]].

 

== Totaalsynthese ==