Cordon bleu: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 38509210 van 82.169.21.47 (overleg) ongedaan gemaakt - Glatisant heeft er verstand van. |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 6:
* Mogelijk komt het gerecht uit Zwitserland of Oostenrijk.
* De benaming zou afkomstig zijn van de [[Le Cordon Bleu|École Le Cordon Bleu]], een Franse gastronomische opleiding. Het gerecht zou zijn naam bij een Franse kookwedstrijd gekregen hebben.
* Het gerecht zou bedacht zijn door de Zwitserse kok van het turbineschip [[Bremen (schip)|Bremen]] dat van 1929-1933 de [[Blauwe wimpel]] voerde - maar de Franse naam daarvoor is ''Ruban bleu''. In het
De korst, beter gekend als 'le Cordon', bestaat uit een krokant laagje paneermeel of geplette cornflakes.
'Le Bleu' is
Vandaar: een Cordon bleu.
| |||