Rode biet: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Tekst aangepast op nieuwe titel |
Verder doorvoeren kroot ---> rode biet . Verder wikilink naar kroot |
||
Regel 23:
| afbeeldingIItekst = Langwerpige rode bieten
}}
De '''rode biet''', gewestelijk '''[[kroot]]''' (''Beta vulgaris subsp. vulgaris'' var. ''ruba''), is een [[wortel (plant)|wortelgewas]] uit de [[amarantenfamilie]] (''Amaranthaceae'') in het [[geslacht (biologie)|geslacht]] [[biet (geslacht)|biet]]. De rode biet behoort, net als onder andere de [[suikerbiet]], tot de [[biet]]ensoort (''Beta vulgaris'') en de ondersoort ''[[Beta vulgaris subsp. vulgaris]]''. De plant wordt tot 80 cm hoog. Het woord 'biet' is een [[Oudgermaans]]e [[leenwoord|ontlening]] van het [[Latijn]]se 'beta'.
==Teelt==
Regel 31:
*Zomerteelt, waarbij eind maart ter plaatse gezaaid wordt. De oogst valt tussen 10 juli en eind juli.
*Herfstteelt, waarbij eind april tot begin juni ter plaatse gezaaid wordt. De oogst valt in september tot in november.
*Teelt voor conservering als kleine
Bij de vroege teelt is de plantafstand 25 cm tussen de rijen en 15 cm in de rij. Bij de latere teelten wordt een plantafstand van 30 (40) x 5 cm aangehouden.
===Rassen===
De meeste rassen zijn rond tot platrond en vanaf 5 cm in doorsnee oogstbaar. Ze kunnen tot 10 cm in doorsnee worden. Er zijn ook lange en halflange rassen, die vooral geschikt zijn voor de bewaring, maar die worden bijna niet meer geteeld. De halflange rassen kunnen 20 tot 25 cm lang worden.
*Ronde rassen: Voor de vroegste teelten worden 'Egyptische Platronde', 'Alvro-Mono' en 'Gladoro'gebruikt. 'Alvro-Mono' heeft witte ringen binnen in de
*Halflange rassen: Cylindra
*Lange rassen: Carillon
==Inhoudstoffen==
De [[voedingswaardedeclaratie|voedingswaarde]] van 100 gram verse
{| class="wikitable"
| Energetische waarde || 159 [[kilojoule|kJ]]
| |||