Een effect op [[ADHD|hyperactiviteit]] bij kinderen is beschreven in een paar gevallen<ref name="foodinfo"/>. WelDaarnaast zorgtkan het zorgen voor [[Contacteczeem|contactallergie]] op de huid bij gebruik in [[cosmetica]]<ref name="foodinfo"/>. Als kleurstof is karmijn bekend als oorzaak voor ernstige [[Allergie|allergische reacties]]<ref name="ncbi">[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13679965?dopt=Abstract Asthma and allergy due to carmine dye]</ref> en [[Anafylaxie|anafylactische shock]]<ref name="">[http://books.google.com/books?id=xg9m1nwXiV8C&lpg=PP1&dq=Nahrungsmittelallergie%20und%20-toleranzen%3A%20Immunologie%20-%20Diagnostiek%20-%20Therapie%20-%20Prophylaxe.&hl=nl&pg=PA224#v=onepage&q=karmin&f=false] Lothar Jäger, Brunello Wüthrich, Barbara Ballmer-Weber, Stefan Vieths(Hrsg.): Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen: Immunologie - Diagnostik - Therapie - Prophylaxe. p 224</ref> bij sommige mensen die hier beroepsmatig mee werken.
