Pindasaus: verschil tussen versies

'''Pindasaus''' zoals die in Nederland bekend is komt van oorsprong uit [[Verre Oosten|Indonesië]]. Het wordt gemaakt van gemalen pinda's maar [[pindakaas]] kan goed dienst doen als vervanger hiervoor. [[Ketjap]] kan één van de ingrediënten zijn en geeft pindasaus dan zijn zoutige smaak. Pittige varianten bevatten [[chilipeper]]. De saus wordt o.a. gegeten bij sate ayam (kip [[saté]] ayam (kipsaté) en ander varianten bij o.a. [[Gado-gado]] en Pecel. In [[Nederland]] is pindasaus inmiddels goed ingeburgerd. Het wordt veelal gegeten bij vlees (bijvoorbeeld bij de [[barbecue]] en [[gourmetten|gourmet]]), met [[patates frites]] en bij allerhande snacks zoals de [[berehap]], [[frikandel]] of [[mexicano]]. Patates frites met pindasaus en [[frietsaus]] of [[mayonaise]], eventueel met gesnipperde ui is ook populair, en wordt 'patat oorlog' of 'patat flip' genoemd. Pindasaus wordt ook wel gegeten met [[stokbrood]], [[brood]], [[komkommer]] of [[aardappel]]. Dit is echter wat minder algemeen.

Pindasaus wordt ook vaak "satésaus" genoemd. Dit is eigenlijk niet correct omdat er vele verschillende andere dipsauzen bestaan voor [[saté]]. Ook zal een pindasausrecept die voor saté geschikt is, niet geschikt zijn om gebruikt te worden als saus voor, bijvoorbeeld, gado gado. Bij bijvoorbeeld sate[[saté gambingkambing]] (satesaté van geit), wordt geen pindasaus gegeten.