Appelflap: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 32317852 van 84.80.110.169 (overleg) ongedaan gemaakt. geklieder |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 4:
Voor appelflappen wordt het [[Appel (vrucht)|appelras]] ''[[Golden Delicious]]'' veel gebruikt, omdat de appels van dit ras het hele jaar door beschikbaar zijn. Beter is echter het gebruik van ''[[Schone van Boskoop]]'' (ook wel ''Goudreinet'' genoemd), omdat deze appel een hogere zuurgraad heeft en steviger is. Hierdoor blijven smaak en structuur tijdens het bakken beter behouden.
De benaming 'appelflappen' wordt ook wel eens incorrect voor [[appelbeignet]]s gebruikt, een ander, gefrituurd appelgerecht.
[[Categorie:Gebak]]
[[en:Turnover (food)]]
| |||