Prosecco: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k Repareer link naar doorverwijspagina met Zeusmodus - DOC → Denominazione di Origine Controllata |
||
Regel 8:
== Conegliano-Valdobbiadene: de prosecco DOCG regio ==
Aan prosecco is in 2009 de [[DOCG]] status toegekend. Op hetzelfde moment is een [[Denominazione di Origine Controllata|DOC]] gecreëerd voor prosecco die wordt gemaakt in vijf provincie van Veneto en vier van Friuli. Meer over DOC prosecco vind je hieronder. De DOCG-status is een beloning voor een jarenlange toewijding aan kwaliteit van de wijnbouwers uit de Conegliano-Valdobbiadene regio, waar de steile heuvels en het klimaat de perfecte randvoorwaarden bieden voor het verbouwen van de Glera druif.
Naast de eis dat DOCG prosecco uit het Conegliano-Valdobbiadene gebied moet komen, zijn er ook strenge eisen ten aanzien van de maximale opbrengst die het land mag opleveren (minder opbrengst betekent rijkere, gezondere druiven) en het maximaal aantal liters most dat per kilo mag worden geperst (de eerste, zachte persing levert de meest verfijnde most op).
| |||