't Goude Hooft: verschil tussen versies

't Goude Hooft was een herberg voor mensen van buiten de stad, een taveerne voor de bezoekers van de markten, en een ontmoetingsplaats waar ridders vergaderden. In de 19de eeuw richtte de eigenaar op de eerste verdieping een herensociëteit op. Deze werd opgeheven, toen er te weinig leden waren.<br>

Voor de [[Tweede Wereldoorlog]] werd bierbrouwer [[Heineken (brouwerij)|Heineken]] eigenaar van de taveerne en wilde het vervallen gebouw afbreken. Het bleek dat de gemeente het pand van de monumentenlijst had afgehaald, om zo de Groenmarkt te kunnen verbreden. De taveerne werd herbouwd door de Amsterdamse architect [[F.A. Warners]], volgens de tekeningen van [[Pieter Post (architect)|Pieter Post]], maar iets groter. Op de eerste verdieping is een wapenkamer met een wandschildering met Pieter Post en de stadhouder. De toen beroemde Amsterdamse chef kokchefkok Henry Thijs ([[Dikker & Thijs]]) kreeg de opdracht het't Goude Hooft weer tot bloei te brengen Op de eerste verdieping is een wapenkamer met een wandschildering met Pieter Post en de stadhouder. Het gebouw werd in 1939 heropend.

In januari 2012 ging 't Goude Hooft over op een nieuwe eigenaar. Op 4 juni 2012 werd het restaurant weer geopend na een ingrijpende verbouwing waarbij de karakteristieke details bewaard zijn gebleven. Naast een restaurant en een zaal voor feesten en partijen, komt er ook een hotel. De planning van de voltooiing van het hotel is uiterlijk november 2012, waarmee de renovatie voltooid zal zijn.