Oppervlaktespanning: verschil tussen versies

Bij het oplossen van [[Zeep (scheikunde)|zeep]] in water merk je op dat de oppervlaktespanning heel wat lager is in vergelijking met een oplossing van bijvoorbeeld water en natriumchloride. Dat komt omdat zeep uit een lange koolwaterstofketen en een ion bestaat. De zijde waaraan het ion hangt is [[hydrofiel]], de andere [[hydrofoob]]. Onder invloed van de hydrofobe keten wordt de zeepmolecule naar het wateroppervlak geduwd. De zeepmoleculen richten zich met de hydrofobe kant naar buiten en de hydrofiele kant naar het water. De afstand tussen watermoleculen vergroot en de oppervlakte-spanning daalt.