Automatiek: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Beulblue (overleg | bijdragen)
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 12:
 
==Geschiedenis==
De automatiek is al aan het begin van de [[20e eeuw]] ontstaan, vermoedelijk in [[Duitsland]]. Van hier uit waaide het idee al snel over naar andere landen. In deze periode kwam het voedsel nog echt opgediend uit de automatiek, dus op een bord en een dienblad. Dranken werden in een glas geserveerd. De automatiek groeide uit tot een populaire manier van [[fastfood]]. Na de [[1960-1969|jaren zestig]] verminderde de populariteit van de automatiek in de meeste landen echter, en uiteindelijk verdween ze uit het straatbeeld. Behalve in [[Nederland]]: hier is de automatiek onverminderd populair. Aan het begin van de twintigste eeuw was New York de hoofdstad van de automatiek (dankzij de horecaketen Horn & Hardart).
 
Er bestaan nog altijd automatieken waar geen bediende snackbar aan vast zit. Toch is tegenwoordig de [[zelfbediening]]sautomatiek vooral aanwezig in combinatie met bediende [[snackbar]]s. Bij snackbarketen [[Febo (snackbar)|Febo]] speelt de automatiek een grote rol. Ook bij veel grote [[tankstation]]s wordt deze methode toegepast om snacks te verkopen.
 
Dankzij de snackbarformule Febo groeide Amsterdam uit tot de stad met de meeste snackautomatieken. Buiten Nederland komt de automatiek zelden voor. Ook in [[België]] was deze lange tijd onbekend, maar de laatste jaren duikt de automatiek in België op, waarschijnlijk onder invloed van de noorderburen. Wel kende België al langer broodautomaten.
 
==Snacks==
Regel 23:
==Brood==
In België en een aantal andere landen is het verschijnsel ''broodautomaat'' al lange tijd bekend. De gebruikte techniek is hetzelfde, maar bij de broodautomaat liggen er hele broden in de automatiek. De broodautomaat bevindt zich meestal in de buurt van een bakker, zodat men na sluitingstijd nog brood kan kopen. Ook kleinere broodjes kunnen in een broodautomaat worden verkocht. Niet iedereen beschouwt deze broodautomaat echter als automatiek.
 
==Studie==
De Amerikaan Alec Shuldiner promoveerde in 2001 op de studie Trapped Behind The Automat. Hierin kwam niet alleen de Amerikaanse automatiekketen Horn & Hardart uitgebreid aan de orde, maar belicht Shuldiner ook de Nederlandse automatieken. De achtergronden van de snackautomatiek in Nederland zijn beschreven in het boek Febo - Een Fenomeen (Ubel Zuiderveld, 2011).
 
[[Categorie:Horeca]]