Caroteen: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k r2.7.1) (Robot: toegevoegd: sr:Karoten |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
'''Caroteen''' is een oranje kleurstof. De stof wordt ondergebracht bij de [[carotenoïden]], een grote groep van gele tot roodachtige [[kleurstof]]fen.
'''Caroteen''' is een oranje kleurstof die in veel groenten voorkomt, zoals [[wortel (groente)|peen]] en [[zoete aardappel]]. Ook in de [[blad]]eren komt caroteen voor, dat echter pas zichtbaar wordt in de herfst als het [[chlorofyl]] dat het blad de groene kleur geeft, afgebroken wordt. Caroteen is belangrijk voor de [[fotosynthese]], dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl.▼
▲
In het dierenrijk vinden we ook caroteen. De [[flamingo]] dankt haar kleur aan het eten van [[kreeftachtigen]]. Het caroteen dat in deze diertjes voorkomt, wordt opgenomen in de veren van de flamingo. Toen dit nog niet bekend was, werden flamingo’s die in gevangenschap leefden langzamerhand wit van kleur. Bij gebrek aan caroteen verbleken de veren.
Caroteen is een [[antioxidant]] en behoort tot de [[terpeen|tetraterpenen]].
| |||