Cacaoboter: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k r2.7.1) (Robot: gewijzigd: ko:카카오 버터 |
→Gebruik: NL wetten gelden uiteraard niet in België, Suriname etc. |
||
Regel 11:
==Gebruik==
Cacaoboter wordt gebruikt bij het maken van [[chocola]]. Hierbij wordt het in de chocola [[Conche|geconcheerd]]. Vroeger was het in Nederland wettelijk verplicht dat chocola met uitsluitend cacaoboter als vetbestanddeel werd gemaakt, tegenwoordig mogen ook andere tropische plantaardige vetten worden gebruikt, tot maximaal 5% (conform het [[Warenwetbesluit Cacao en chocolade]]). Door het lage [[smeltpunt]] van cacaoboter dat in de buurt van de lichaamstemperatuur ligt smelt chocola in de mond.
Daarnaast wordt cacaoboter veel gebruikt in cosmetica, met name in lippenpommade en andere beschermende zalven. Ook hier is het lage smeltpunt belangrijk: dat zorgt voor een makkelijk uitsmeren van het product over het lichaam. Het gebruik in cosmetica is te herkennen aan de [[INCI]]-aanduiding: ''[[Theobroma cacao]]'', de Latijnse naam voor de cacaoboom.
| |||