Volkorenbrood: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k r2.7.1) (robot Erbij: ar:دقيق أسمر |
Kopje over broodbakmachines is irrelevant. Komt de kwaliteit van artikel niet ten goede en lijkt eerder op marketing voor de broodbakmachine-industrie. |
||
Regel 10:
== Gezondheidseffecten ==
Een volkorenbrood bevat veel [[voedingsvezels]]. Dit komt door het gebruik van volkorenmeel, waar de [[zemelen]] nog inzitten, in plaats van gewoon [[meel]] of [[Bloem (keuken)|bloem]]. Door het eten van deze vezels wordt de [[darmwerking]] gestimuleerd. Ook wordt dit in verband gebracht met gezondere [[bloed|bloedwaarden]] van bijvoorbeeld [[cholesterol|LDL-cholesterol]]. Volkorenbrood heeft vergeleken met [[bruinbrood|bruin-]] of witbrood ook een lagere energetische waarde: er zit minder energie in per [[boterham]]. Hierdoor is het eten van volkorenbrood gunstiger in verband met de huidige toename van [[overgewicht]].
== Referenties ==
| |||