Overleg:Lijst van gerechten uit Nederlandse Chinees-Indische restaurants: verschil tussen versies

fou yong is van oorsprong een chinees ei gerecht die uit eiwit bestaat,opgeklopt tot lobbig geslagen schuim ,welke daarna in olie +/- 150

gr. gefrituurd word daarna in een zeef uitgelekt en later geroerbakt met knapperige groenten , de kleurencombinatie is erg belangrijk er zijn verschillende variaties mogelijk, de bekendste is met krabvlees (hai) fou young hay de door comercie verbasterde "nederlandse" versie is met eigeel en meer een omelet , fou yong is samengevat : gebakken eiwitvlokken met knappergroenten en vlees of vis de zoete tomatensaus is taboe