Ajowan: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
ajown |
ajowan |
||
Regel 1:
'''Ajowan''' is een specerij uit [[Indië]]. De plant is een lid van de familie van de schermbloemigen.
De plant is oorsprongelijk afkomstig uit Zuid-[[Indië]], maar wordt momenteel gekeweekt in heel [[midden-Azië]], [[noord-Afrika]] en [[Ethiopië]]. Ajowan is botanisch verwant aan [[karwij]] en [[komijn]]
De zaden van de plant werden in de oudheid reeds gebruikt als een antiseptisch middel. De zaden worden gebruikt als specerij, ze smaken en ruiken naar [[tijm]] maar zijn iets scherper en bitterder. De zaden lijken op kleine [[selderij]]zaden.
Ajowan behoord in Arabië en in Indië tot de vaste keukenkruiden.
| |||