Amandelmelk: verschil tussen versies

Geen verandering in de grootte ,  13 jaar geleden
clean up, Replaced: → ,, typos fixed: ingredient → ingrediënt met AWB
(sp)
(clean up, Replaced: → ,, typos fixed: ingredient → ingrediënt met AWB)
[[afbeelding:Sa_almondsSa almonds.jpg|thumb|250px|right|Amandelen, het hoofdingredienthoofdingrediënt van amandelmelk]]
'''Amandelmelk''' is een drank gemaakt van [[amandelen]]. Amandelmelk bevat geen [[cholesterol]] en geen [[lactose]]. Het wordt hierdoor gebruikt als melkvervanger en o.a. gedronken door [[veganisten]], of mensen die [[allergisch|allergie]] zijn voor [[koemelk]]. Het is ook in gebruik bij mensen die wel een melkvervanger willen, maar allergisch zijn voor [[soja]].
 
Amandelmelk komt als recept voor in het 12e eeuwse receptenboek 'Le Viandier de Taillevent'. Hierin wordt aangeraden de melk tijdens het vasten als vervanging van koemelk te gebruiken. Vroeger gebruikte men de melk ook vaak omdat het minder bederfelijk dan koemelk is. De overgebleven koemelk werd tot boter of kaas verwerkt. Tegenwoordig wordt de amandelmelk nog veel gedronken in het oosten van [[Azië]].
 
{{beginnetje}}
 
[[Categorie:Melkvervanger]]
[[en:Almond milk]]
[[es:Leche de almendra]]
[[it:Latte di mandorla]]
[[he:חלב שקדים]]
[[it:Latte di mandorla]]
[[ja:アーモンドミルク]]
[[no:Mandelmelk]]
[[nn:Mandelmjølk]]
[[no:Mandelmelk]]
[[ru:Миндальное молоко]]
[[tr:Badem sütü]]
[[zh:杏仁奶]]
 
{{beginnetje}}
212.456

bewerkingen