Flavonoïde: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
Begin van uitbreiding. Wikificatie volgt later wel, er volgt binnenkort namelijk nog meer tekst |
||
Regel 1:
[[
'''Flavonoïden''' zijn een uitgebreide groep organische en stikstofvrije verbindingen met een typisch basisskelet (zie figuur), die wijdverbreid zijn in het planterijk. Ze komen vooral voor in geneeskrachtige kruiden, fruit, groenten, zaden, noten en op planten gebaseerde dranken zoals thee en wijn<ref name="PMID10924197">{{en}}Pietta PG. Flavonoids as antioxidants. (2000) J Nat Prod 63:1035-1042. PMID 10924197.</ref>. Zo komen ze veel
Flavonoïden spelen een belangrijke rol in de plantenstofwisseling, voornamelijk als groeiregulatoren en bij de bescherming tegen ultraviolet licht, oxidatie en hitte. Door hun bittere smaak helpen ze plantenetende insecten af te schrikken, maar omgekeerd helpen ze ook bij de [[bestuiving]], door via de felle kleuren juist bepaalde insecten aan te trekken.
In het menselijk lichaam zijn ze essentieel voor de stofwisseling van vitamine C en in het handhaven van de integriteit van de capillairwanden. Flavonoïden zijn krachtige antioxidanten. Flavonoids have been claimed to be powerful antioxidants in a number of different biological systems, protecting against damage by free radicals.
Flavonoïden zijn pigmentstoffen (kleurstoffen) en zijn daarom in veel gevallen verantwoordelijk voor de felle kleuren van veel fruit, groenten en bloemen, maar ook van de herfstkleuren van bladeren. De naam flavonoïde is afkomstig van het Latijnse woord "flavus" (geel), en verwijst naar het gebruik van plantenstoffen voor het geel verven van wol, zijde of katoen. Flavonoïden kunnen echter veel meer kleuren bezitten dan alleen geel. De kleuren kunnen uiteenlopen van geel tot rood en donkerpaars.
De term “bioflavonoïden” verwijst naar biologisch actieve flavonoïden.
Flavonoïden hebben tevens een grote invloed op de kleur en het aroma van rode [[wijn]]. Ze dragen ook in belangrijke mate bij aan de smaak van voedingsmiddelen<ref name="PMID12055336">{{en}}Ross JA, Kasum CM. [http://dx.doi.org/10.1146/annurev.nutr.22.111401.144957 Dietary flavonoids: bioavailability, metabolic effects, and safety.] (2002) Annu Rev Nutr 22:19-34. PMID 12055336.</ref>.
Flavonoïden worden tot de [[secundaire plantenstoffen]] gerekend.
Uit [[in vitro]] onderzoek blijkt dat flavonoïden een [[kanker]]remmende werking hebben. [[In vivo]] hebben deze stoffen veel minder effect omdat ze in lever en darmen worden afgebroken. Daarom wordt gewerkt aan chemisch enigszins gemodificeerde flavonoïden. Deze polymethoxyflavonen, zoals [[tangeretine]] en [[nobiletine]] bezitten kankerremmende eigenschappen.<ref>Walle T. Methoxylated flavones, a superior cancer chemopreventive flavonoid subclass?
Semin Cancer Biol. 2007 Oct;17(5):354-62.</ref>
Flavonoïden worden volgens de [[IUPAC]] in drie categorieën<ref>http://www.iupac.org/goldbook/F02424.pdf</ref> ingedeeld :
| |||