Versie van 21 apr 2009 13:01 bewerken BotMultichill (overleg \| bijdragen) bots 360.978 bewerkingen k Bot: Adding {{Commonscat\|Condiments}} ← Oudere bewerking		Versie van 28 mei 2009 12:03 bewerken ongedaan maken Hamaryns (overleg \| bijdragen) 411 bewerkingen k betere verwoording, taalfoutjes Nieuwere bewerking →
Regel 1: Een '''condiment''' is een toevoeging bij voeding, dit om smaak toe te voegen of te versterken. Voorbeelden zijn [[mosterd]], [[ketchup]], [[mayonaise]], [[worcestersaus]], [[sojasaus]], [[sambal]], gekruide [[azijn]]. [[Peper]] en [[keukenzout\|zout]] zijn geen condimenten omdat ze niet zijn klaargemaakt op basis van een recept. Zuurkool bij een hot-dog is een condiment, terwijl witte kool met een bijbehorende saus een gerecht is. Condimenten zijn in de kern smaakmakers gericht op het intensiveren cqc.q. versterken van de smaak van gerechten. De sterke invloed, de onderlinge uitwisselbaarheid en de onderlinge versterking van condimenten op de hoofdbestanddelen van een maaltijd, verschaffen de bereider ~~een~~veel ~~zee~~mogelijkheden ~~aan~~tot inspiratie. Condimenten zijn onder andere: sauzen, kruiden, specerijen, marinades, oliën en dressings. Ook kruidenmixen, rubs, marinades (droog en nat), ~~pekel mixen~~pekelmixen, ~~chutney's~~chutney’s, ~~bruchetta's~~bruchetta’s vallen onder condimenten~~. Veel food ondersteunende, aanvullend, complementaire producten zoal ALL-4-BBQ beschreven heeft vallen hier onder~~. Het woord wordt nog niet veel gebruikt maar dekt de lading. Het woordenboek beschrijft als vertaling alleen: kruiden, maar dit is onvoldoende. {{Commonscat\|Condiments}}

Condiment: verschil tussen versies