Een condensor is een warmteoverdracht apparaat die een thermodynamische vloeistof van de dampfase naar de vloeistoffase brengt. Het voornaamste gebruik van een condensor is om uitgaande stoom/damp op te vangen vanuit een stoomturbine of vanuit een kristallisator en deze stoom te condenseren. Het voordeel is dat de energie die in de atmosfeer terecht zou komen is benut en dat de condities stabiel en controleerbaar zijn.
Een stoom condensor condenseert de stoom tot een druk aanzienlijk lager dan atmosferisch. Dit zorgt ervoor dat de turbine/motor meer werk kan doen. De condensor wisselt ook de afgevoerde stoom terug naar het voedingswater dat terug gaat naar de stoomgenerator.
In de condensor wordt de latente warmte van de condensatie teruggevoerd naar het gekoelde medium (water) dat stroomt door de koelwaterpijpen.
