De '''cabernet franc''' is een blauwe [[druivensoort]], waarmeewaarvan [[rode wijn]] wordt gemaakt.
De druifcabernet lijktfranc opis de voorloper van de [[cabernet sauvignon]], waarvanwaardoor deze cabernetook francop deelkaar voorvader islijken. De druif is iets vroeger rijp dan de cabernet sauvignon, en verdraagt koude beter waardoor hij goed kan rijpen in wat koudere streken. In de wijnstreek [[Bordeaux (wijnstreek)|Bordeaux]] wordt hij dan ook op wat koelere plaatsen aangebouwdverbouwd. Ook heeft hij wat minder harde [[tannine]], waardoor hij milder smaakt.
De druifcabernet verdraagt goed kou en kan dus toch goed rijpen in wat koudere streken. Ookfranc wordt de cabernet franc als een soort verzekering aangebouwdverbouwd, voor het geval de cabernet Sauvignonsauvignon niet volvoldoende rijptuitrijpt.
CabernetEr zijn maar weinig wijnen die volledig van de cabernet franc worden gemaakt. Vaak wordt vaakhij geblend met de [[merlot]] en de cabernet sauvignon. Er zijn ook reinsoortige cabernet franc wijn, maarbijvoorbeeld datin zijnde er weinigBordeauxstreek.
DeEen meestegroot aantal rode wijnen van de [[Loirevallei (wijnstreek)|Loire]] zijn gemaakt met de cabernet franc, hoewel dat niet op het etiket wordt vermeld. Inmiddels wordt deze druivensoort overal in de wereld aangebouwdaangeplant.
Verder wordt deze druivensoort in de [[Côtes de Gascogne (wijnstreek) | Côtes de Gascogne]] gebruikt voor rode wijn en rosé wijn.
