Herman den Blijker: verschil tussen versies

Zijn succesverhaal op culinair gebied begint feitelijk pas in [[1993]], wanneer hij in [[Dordrecht (Nederland)|Dordrecht]] op een wijnproeverij wederom met Crouwel aan de praat raakt over een op te richten eigen zaak. Na enige ontmoetingen weet Crouwel Den Blijker over te halen en besluiten ze de plannen te concretiseren. Op 2 juli 1993 openen Crouwel en Den Blijker hun eerste restaurant, genaamd ''De Engel'' en gevestigd aan de Eendrachtsweg in [[Rotterdam]]. In het begin had het duo de grootste moeite de zaak in leven te houden en dreigde zelfs een faillissement. De twee weten bankroet echter nipt te vermijden en in 1997 ontvangt het etablissement een [[Michelinster]], die overigens in 2002 weer wordt ingetrokken.

 

 

== Restaurants ==