Pindasaus: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Santen |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 26:
'''Pindasaus''' (ook wel: ''satésaus'') is oorspronkelijk een [[Verre Oosten|oosterse]] [[saus]]. Het wordt gemaakt van het hoofdingrediënt [[pindakaas]]. [[Ketjap]] geeft pindasaus zijn zoutige en pittige smaak. De saus was oorspronkelijk bedoeld als saus over [[saté]]. In [[Nederland]] is pindasaus inmiddels goed ingeburgerd. Het wordt veelal gegeten bij vlees (bijvoorbeeld bij de [[barbecue]] en [[gourmet]]), met [[patates frites]] en bij [[frikandel]]len. Pindasaus wordt ook wel gegeten met [[stokbrood]], [[brood]], [[komkommer]] of [[aardappel]]. Dit is echter wat minder algemeen.
Er bestaan verschillende recepten voor het maken van pindasauzen. Een recept dat vaak thuis wordt gemaakt bevat onder andere: pindakaas, melk, ketjap en kruiden (zoals gember en andere kruiden om het pittiger te maken). Sommige pindasauzen bevatten ook gebakken uien, [[sesamzaad]], [[taugé]], [[bieslook]] of [[olijfolie]]. Pindasaus voor over [[gadogado]] bevat vaak [[santen]].
=== Schiften ===
| |||