Rijpen

Rijpen is de overgang van een stof van gas- naar vaste fase. Andere benamingen zijn neerslaan, verrijpen, desublimeren en vervasten. Normaal gaat de overgang van gas naar vast in twee stappen. Eerst condenseert het gas zodat het een vloeistof wordt die hierna kan stollen, maar de vloeistoffase komt dus niet om de hoek kijken bij rijpen. Bij rijpen moet veel energie worden afgevoerd omdat de wild en vrij bewegende moleculen in een gas allemaal netjes in een rooster moeten worden gestopt waarbij ze alleen nog maar trillen.

De vorming van ijsbloemen op glas is het gevolg van het rijpen van waterdamp op het koude glasoppervlak.

Voorbeelden

Rijpen is ook de term die gebruikt wordt voor het ontstaan van ijsbloemen op glas in de winter.

Vervluchtigen

Het tegenovergestelde van rijpen (dus de overgang van vaste fase naar gasfase zonder tussendoor een vloeistof te worden) wordt vervluchtigen of sublimeren genoemd.

Meteorologie

In de meteorologie spreekt men van rijp bij het overgaan van waterdamp in ijs.