Hoofdmenu openen

Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete is in de Duitse wijnbouw een aanduiding voor hun wijnbouwstreken daar waar wijn met een bepaald kwaliteitsniveau wordt geproduceerd. Op wijnfles-etiketten wordt dit vaak aangeduid met de afkorting Q.b.A. Deze kwaliteitstrap ligt hoger dan “tafelwijn” en “landwijn” (Duits respectievelijk: Tafelwein en Landwein), maar lager dan predicaat-wijn (Prädikatswein), aangegeven met QbA mit Prädikat.

De wijn uit de diverse wijnstreken moet worden geproduceerd van bepaalde goedgekeurde Vitis vinifera druivensoorten. Deze hogere eisen zijn gericht op de potentiële rijpheid van de druiven die in staat zijn kwaliteitswijn op dergelijk niveau te kunnen leveren. Het mostgewicht moet daarbij tussen 50° en 72° Oechsle liggen. Chaptalisatie – in het Duits Anreicherung of Verbesserung – genoemd, is onder voorwaarden toegestaan.

Alle wijnen worden aan een onderzoek onderworpen, zowel analytisch, chemisch, organoleptisch als juridisch. Hierna krijgt de betreffende wijn een zogenaamd "amtliche Prüfungsnummer". Dit registratienummer geeft aan waar deze wijn vandaan komt, wie deze gemaakt heeft en welke partij/fust het bij de keuring betrof. Duitse wijn moet minstens een potentieel alcoholpercentage van 9% hebben. Heeft een wijn een alcoholpercentage van 7%, dan zal het restzoet in die wijn minstens 2% moeten vertegenwoordigen.

Andere landenBewerken

Soortgelijke indeling van wijnbouwgebieden in relatie met kwaliteitswijnbouw kent men ook in andere landen. In Frankrijk zou dat binnen de AOC wijn uit één bepaalde wijngemeente kunnen zijn. In Italië kent men de DOC waarbinnen de “classico” een vergelijkbare aanduiding is.

BronnenBewerken