Portaal:België/Uitgelicht/30

Westmalle Tripel

Trappistenbier is een bier dat door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan. De naam "trappist" is afgeleid van La Trappe, een Franse abdij waar in 1892 de orde der trappisten is gesticht. De door monniken gebrouwen trappistenbieren worden wereldwijd geprezen voor hun ambachtelijkheid, gedurfde, diepe smaak en niet-commerciële aanpak. Dit laatste is de reden waarom er wereldwijd nog slechts zeven trappistenbieren zijn. Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist zijn er thans zeven trappistenbieren, zes Belgische en één Nederlandse. De zes Belgische bieren zijn: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval en Achel. (lees meer...)