Overleg:Natriumstearoyl-2-lactylaat
Laatste reactie: 14 jaar geleden door Klever in het onderwerp Brutoformules
Brutoformules
bewerkenDe tweede brutoformule in het lijstje snap ik niet. Stearinezuur gekoppeld aan 1 of meer lactaat-eenheden levert bij mij 21, 24 eventueel 27 koolstofatomen op, maar geen 19.T.vanschaik 8 apr 2010 21:03 (CEST)
- in die formule is m.i. niet stearinezuur maar wel palmitinezuur bedoeld, dat samen met stearinezuur voorkomt (zie de JECFA-monografie) Klever 9 apr 2010 10:06 (CEST)