Overleg:Karbonade

I removed the links to sv, no and fi, since they referred to the wrong word. Biff à la Lindström is not the equivalent of karbonade!213.88.134.106 26 nov 2009 12:12 (CET)Reageren

Ko(r)telet in Vlaanderen bewerken

Laatste bericht: 2 jaar geleden1 bericht1 persoon in overleg

In vlaanderen worden de volgende termen gebruikt

Kotelet : varkensvlees met rib, veelal wordt inderdaad KoRtelet gebruikt
Spiering : ander varkensvlees met bot
Karbonade : nog beter bekend (in vlaanderen) als stoofvlees, in nederland worden de termen stoverij en suddervlees gebruikt

AxterJG (overleg) 25 nov 2021 20:47 (CET)Reageren

carbonata: houtskool of donker vlees bewerken

Laatste bericht: 13 jaar geleden1 bericht1 persoon in overleg

Ik krijg de indruk dat er in Italië wordt verwezen naar de donkere kleur van het vlees en niet de voorbereidingswijze. Bijvoorbeeld "Carbonata alla Val d' Aosta" is runds stoofvlees. Gezien zijn lichte kleur is varkensvlees moeilijker als zwart te bestempelen. Damien Fontaine (overleg) 5 mrt 2011 13:45 (CET)Reageren

synoniem met kotelet? bewerken

Laatste bericht: 12 jaar geleden1 bericht1 persoon in overleg

Naar mijn gevoel bestaat een kotelet altijd uit een stuk been met vlees eraan en meestal van varken. Ik heb hier geen vanDale bij de hand, ik zal het later nog eens opzoeken.Nico (overleg) 4 jun 2011 23:28 (CEST)Reageren

Please remove the link(1) bewerken

Laatste bericht: 6 jaar geleden1 bericht1 persoon in overleg

It does not link anything in context.Sorry for the workorder;wikinoob here.

Via webarchive it leads to the old content. No need to remove it. - Inertia6084 - Overleg 12 jan 2018 23:51 (CET)Reageren

Onderwerp toevoegen