Overleg:Drogen
(gekopieerd van 'Overleg Gebruiker: Johan Lont):
Hallo Johan,
Ik zie dat je het artikel over drogen aanzienlijk hebt uitgebreid en dat je verschillende manieren van drogen hebt genoemd. Weet jij of het roken (rookworst, rookvlees, paling enz.) ook daaronder valt? Als dat zo is, kan het artikel worden aangevuld. Of moet het een apart lemma roken worden?
groeten, Rik 12 jul 2004 17:04 (CEST)
- Het lijkt me dat het roken van voedsel een apart lemma verdient, omdat de inwerking van de rook een essentieel onderdeel is van het roken van vlees en vis. Anders krijg je vermoedelijk niet het gewenste aroma.
- Het lemma roken is al ingepikt voor het roken van pijp, sigaren, en sigaretten (bah). Dit moet volgens mij een doorverwijspagina worden naar roken (voedsel) en roken (tabak). Tzt komt er misschien ook wel een artikel over "rook" (dispersie van roet etc. in lucht; samenstelling; enz)
- In de Engelse wikipedia hebben ze een artikel specifiek over het drogen van voedsel (w:en:drying (food). Dat vond ik minder wenselijk, waarschijnlijk door mijn achtergrond als chemisch technoloog. De fysische processen van het drogen (diffusie en dergelijke), invloed van warmte en luchtstroming, en zelfs de apparaten die ervoor gebruikt worden, zijn namelijk hetzelfde, of je nu worst droogt, of zeep. Er is ook al een Engels artikel over roken van voedsel (w:en:smoking (food)) Johan Lont 12 jul 2004 17:26 (CEST)
Ik heb in de definitie van drogen onderscheid gemaakt tussen
- drogen als bewerking, zoals in "Ik droog de worst".
- drogen als proces, zoals in "De was droogt".
Taalkundig is drogen in het eerste geval een overgangkelijk werkwoord (een werkwoord met een lijdend voorwerp) en in het tweede geval een onovergankelijk werkwoord. Maar is dat wel duidelijk uit de formulering die ik heb gebruikt? Of lijkt het net of er twee definities staan die op hetzelfde neerkomen? Johan Lont 12 jul 2004 18:27 (CEST)