Keuken van het Midden-Oosten

De keuken van het Midden-Oosten omvat de keukens van landen in Zuidwest-Azië en tevens van Noord-Afrika. De keukens hier worden voornamelijk beïnvloed door de islam, met plaatselijke invloeden van christendom en jodendom.

Ingrediënten

• Sumak
• honing
• kikkererwten
• munt
• peterselie
• schaap
• pitta en andere platte broden
• sesamzaad

Lokale keukens

• Armeense keuken
• Azerbeidzjaanse keuken
• Egyptische keuken/Oud-Egyptische keuken
• Georgische keuken
• Irakese keuken
• Israëlische keuken
• Libanese keuken
• Marokkaanse keuken
• Perzische keuken
• Turkse keuken
• Aramese keuken

Zie ook

• Arabische keuken

Mediabestanden

Zie de categorie Cuisine of the Middle East van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.