Hoofdmenu openen
Vraagteken
Er wordt getwijfeld aan de juistheid van een of meer onderdelen van dit artikel.
Raadpleeg de bijbehorende overlegpagina voor meer informatie en pas na controle desgewenst het artikel aan.
Opgegeven reden: Dit artikel haalt zaken door elkaar.
Dit sjabloon is geplaatst op 15 april 2019.
Vraagteken
Old-Jamacia-Ginger-Beer.jpg

Gemberbier is een drank uit de Zuid-Amerikaanse keuken (Suriname, Guyana). In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is dit een niet-alcoholische drank. Voor het maken van drie liter gemberbier zijn drie liter water, een halve kg gember, een halve kg suiker en een paar eetlepels citroenzuur nodig. In sommige regio's doet men ook een kruidnagel in het recept. De drank wordt koud geserveerd met eventueel ijsklontjes.

De drank wordt bereid door geraspte gember en andere ingrediënten in kokend water te mengen, één dag te laten trekken en ten slotte te zeven.

De drank won vooral bekendheid in de VS tijdens de drooglegging en werd alzo ruim verspreid.[1][2]

Ook is er een alcoholhoudende variant.