Gebruiker:Chescargot/Eetbare slakken

Eetbare landslakken

bewerken

Eetbare zeeslakken

bewerken

Van de vele zeeslaksoorten zijn er veel eetbaar, doch zijn er relatief weinig die als eetbare zeeslak bekend staan.

De slacht en bereiding van eetbare zeeslakken voor consumptie is vergelijkbaar met de bereiding van escargot.

Cultivering en oogst

bewerken

Er zijn geen zeeslakkenkwekerijen bekend. Zeeslakken worden in de wilde zee geoogst.

Hierbij is de veel gebruikte sleeptechniek is zeer controversieel omdat het de maritieme flora en fauna vernietigd. De alternatieve methode is de oogst van zeeslakken middels duiken.

Lijst van eetbare zeeslakken

bewerken

Zie ook List of edible molluscs op Engelstakige WP.


Most species of Haliotis including:

Many species of true limpets, including:

A ventral view of Patella rustica

Many species of winkles, including:

A common periwinkle emerging from its shell

  • Austrolittorina antipodum
  • Common periwinkle
  • Littorina sitkana
  • and other species in the family Littorinidae

Many species of conchs, including:

  • Lobatus gigas
  • Laevistrombus canarium

Some rock snail species, including:

Many species of whelks, Buccinidae, including:

Several different species of large whelks in the family Buccinidae on sale at a fish market in Japan

  • Channeled whelk
  • Lightning whelk
  • Knobbed whelk

Other sea snail groups: